六月三十号，魔都的夜刚浸透暮色，【sunset】餐厅里最后一丝晚餐的热闹也渐渐散了。

那位穿着定制意大利西装，腕表能在灯下晃瞎人眼的中年大佬，终于心满意足地抹了抹嘴，脚步虚浮得厉害，显然是刚才的清酒喝多了，全靠身边穿黑西装的助理半扶半搀着，一步三晃地挪出了门。

临走前还回头冲宁颜竖大拇指：“宁主厨的手艺真好啊，这八万不亏！下次我还来！”

宁颜脸上那维持了一整晚的标准主厨微笑，在门合上的瞬间，“啪”地一下卸了个干净，他扭了扭有点发僵的脖子，转身，朝着空旷的餐厅拍了拍手。

“行了，都过来开会！”

话音还没落地，后厨帘子“唰”地被掀开，段绪那颗标志性的板寸脑袋探了出来，咧着嘴：“宁哥，来了！”

身后，小陈和小李也跟了出来，面对开会，三人脸上居然还有那么点小兴奋？小陈手里还捧着个蓝色文档夹和黑色笔记本，四人也没挪地儿，就近找了张餐桌围坐下来。

“都定了吧？”宁颜没废话，直接切入正题。

段绪嗓门最亮，抢先汇报：“定了！宁哥，按你和林主厨定的名单，今天上午全都签完合同了，就是你找的那个张律师拟的，五险一金、加班补贴、带薪年假都标得清清楚楚，几个孩子签的时候眼睛都亮了！”

“后厨这边炒锅是张扬那小子，林主厨说他对火候的敏感度天生就好；打荷苏晓曼，林主厨夸她很有天赋：切配是陈月和路壹，俩孩子虽然刀工嫩点，但架不住肯练，昨天下午还在后厨练了一下午。“

他比划着名手指头：“已经通知了他们，明天全体拾光’人马，准时八点到新店集合，开始岗前培训和菜单试做！”

小陈也赶紧点头，把手里的文档夹往桌上推了推，露出里面夹着的租房合同：“前厅人员也全部到齐了，今天上午跟后厨一起签的合同。住宿费我昨天收到后，就赶紧去安排好了，在拾光’隔壁的安卓区，步五分钟就到！”

宁颜微微颔首，意识深处，那淡蓝色的系统面板悄然浮现，清淅地罗列出两支团队的最新状态：

【餐厅：sunset】

【当前定位：高端私宴】

【门店声望：声名鹊起】

【口碑评级：a】

【服务员：李小新（忠诚度94，勤恳度：b）】

【餐厅：拾光】

【当前定位：中端价位融合菜】

【门店状态：筹备开业】

【厨师长：林馀（忠诚度：80，厨艺：a-，厨艺潜力：sss+，管理能力：b+，管理潜力：s+）】

【二厨：段绪（忠诚度：91，厨艺：b+，厨艺潜力：s+，管理能力：b-，管理潜力：

a-)】

【炒锅：张扬（忠诚度75，候：b，潜力：a）】

【打荷：苏晓曼（忠诚度78，调味：b，潜力：a+）】

【切配：陈月（忠诚度74，刀功：c-，潜力：s）】

【切配：路壹（忠诚度72，刀功：c+，潜力：b）】

【大堂经理：陈鑫（忠诚度94，勤恳度：a+，管理能力：b+，管理潜力：s）】

【服务员：小钱（忠诚度88，勤恳度：a）】

【服务员：小唐（忠诚度86，勤恳度：b）】

【服务员：小灾（忠诚度89，勤恳度：a）】

【保洁：于琼（忠诚度91，勤恳度：s）】

看着面板上“拾光”那边一水儿不算太高但充满潜力的数值，尤其是林馀那吓人的“sss+””管理潜力，宁颜心里就踏实大半。

忠诚度普遍在70以上，起步阶段，够用了。至于那个刀功c-但潜力s的陈月，他印象很深，林馀点评“紧张，但可教，态度认真”，这就够了。

“好，”宁颜收回心神，“人员定了，接下来我交代几件事。我马上就得去机场，明天一早就得录《意想不到的旅途》，录完这档节目后还得马不停蹄回魔都，《一饭封神》

新一轮比赛已经排好档期，这阵子我怕是顾不上店里，家里的事就得靠你们仨了。”

他先看向李：“李，【sunset】这边，暂时不开启下个月的晚宴预约信道。”

“啊？”小李愣。

宁颜摆摆手：“等我这两边录制忙完，菜单肯定要调整升级，说不定还能蹭点节目热度，弄点新花样。这阵子你先去拾光’那边，给小陈搭把手，他那边任务重。”

小李乖乖点头：“明白了宁哥，我都听你的。”

宁颜看向段绪，语气加重了些：“段绪，从明天开始，你就是拾光’的二厨了！好好配合林主厨，先把团队给我揉熟了！人员培训、厨房动线、安全规范，一样不能落！特别是菜单开发，你和林馀多商量。”

“消防安全规范更得每天强调，灭火器的位置、应急信道的标识，每天开工前都得检查一遍，一点都不能马虎！”

宁颜突然想起了什么，嘴角带起笑意：“对了，必须加一道菜！就咱们【sunset】重启第一天晚上，你做给大家做的那道土豆炖牛肉！非常好吃，令我印象深刻。”

段绪脸居然有点红：“宁哥，那太家常了，上不了台吧？”

小李立刻反驳：“谁说的？那天累死了，吃到段哥那口肉，我差点都哭了！就是那个味儿，扎实，暖和，吃下去浑身都得劲！”

宁颜挑眉：“看到没，群众的眼睛是雪亮的。拾光’要的就是这种感觉。你给我好好琢磨，把它完善了，必须上菜单！”

段绪看着宁颜认真的表情，重重一拍胸脯：“唉！宁哥你放心！我肯定把它琢磨透！

做得比那天还好吃！”

最后，宁颜看向小陈，语速加快：“小陈，你这边杂事最多。第一，以最快速度，安排拾光”所有员工，包括段绪和你自己，明天一早就去办理新的健康证，别怕花钱，要快！”